Kategorije: Hrana i pića, Kuhanje i pečenje, Šećer i zamjene
ERITRITOL 500 G/NTM
SKU:
0025619
5,20 €
U cijenu je uključen PDV (25%)
Nema na zalihi
Opis proizvoda
Upotreba
Simptomi
Sastojci
Napomena
Eritritol je prirodni zaslađivač bez kalorija, dobiven fermentacijom kukuruznog šećera. Ima slatkoću koja je 60-80% one od običnog šećera, što ga čini prikladnim za zaslađivanje hrane i pića bez povećanja unosa kalorija. Zbog niskog glikemijskog indeksa, eritritol je pogodan za osobe s dijabetesom i one koji prate unos šećera. Također, ne uzrokuje karijes jer ga bakterije u ustima ne mogu iskoristiti. Međutim, prekomjerna konzumacija može izazvati probavne smetnje poput nadutosti ili laksativnog učinka.
Eritritol se koristi kao zamjena za šećer u različitim prehrambenim proizvodima, uključujući pića, džemove i deserte. Zbog svoje slatkoće, koja je 60-80% one od šećera, potrebno je koristiti veću količinu kako bi se postigao isti slatki okus. Iznad 160°C gubi svoj slatkasti okus i ne karamelizira se, što ga čini neprikladnim za pripremu kruha s kvascem. Preporučeni dnevni unos za odrasle iznosi do 1 gram po kilogramu tjelesne mase, što znači da osoba teška 70 kg može unijeti najviše 70 grama eritritola dnevno.
nadutost, laksativni učinak
100% eritritol
Prekomjerna konzumacija može imati laksativni učinak. Čuvati na suhom i tamnom mjestu.
Podijeli s prijateljima
Facebook
Twitter
LinkedIn