KNJ-RECEPTI: WOK

Priprema jela u woku obuhvaća nekoliko ključnih koraka: prvo, zagrijavanje woka na visokoj temperaturi s dodatkom ulja; zatim, dodavanje mesa ili proteina koji se brzo prže; nakon toga, dodavanje povrća u redoslijedu tvrdoće kako bi se osigurala optimalna tekstura; na kraju, dodavanje umaka i začina za obogaćivanje okusa. Važno je održavati visok stupanj topline tijekom cijelog procesa kako bi se postigla karakteristična hrskavost i sočnost jela.

Raznoliki sastojci uključeni u recepte variraju ovisno o odabranom jelu, ali često uključuju piletinu, povrće poput mrkve, paprike, brokule, gljiva, rižine rezance, tofu, začine poput đumbira, češnjaka, sojinog umaka, sezama i drugih sastojaka specifičnih za pojedine recepte.

Prilikom pripreme jela u woku, preporučuje se koristiti kvalitetno posuđe i pridržavati se preporučenih tehnika kuhanja kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta obroka. Također, važno je prilagoditi količinu ulja i začina prema vlastitim preferencijama i prehrambenim potrebama.