MISO SOJIN 400 G OKINAWA 1919

Miso Sojin Okinawa je fermentirana pasta od soje koja se koristi u japanskoj kuhinji. Sadrži cijela zrna soje, vodu, sol, prženo ječmeno brašno i enzim Aspergillus oryzae. Miso je poznat po svom slanom i intenzivnom okusu te se često koristi za pripremu juha, variva, namirnica s morskim algama i povrćem, kao i raznih preljeva. Preporučuje se dodavati na kraju pripreme jela, razmućen u malo vode, kako bi se očuvali njegovi vrijedni sastojci. Jedna čajna žlica dovoljna je za otprilike 3 dcl juhe.